Les CONFITS D'OIGNONS, patiemment cuisinés au Beaujolais ou au Bordeaux Moelleux, accompagneront à merveille vos charcuteries, viandes froides et foie gras. Ils pourront se consommer froids ou chauds (viandes rouges, rôti de veau, magrets de canards, etc...) 

La GELEE DE BOURGOGNE s'utilisera principalement en cuisine pour finir la sauce d'une pièce de boeuf (onglet à l'échalote), et améliorera les fonds de sauces au vin (coq au vin) ou de gibiers (grand veneur).

La GELEE DE MUSCAT DE RIVESALTES est toute indiquée en accompagnement de charcuteries et du foie gras mais aussi sur un fromage de chèvre chaud, des crèpes, une salade de fruits, de la glace vanille, etc .....